由中国饭店协会主办的2024第八届中国国际餐饮业供应链博览会、2024 第十五届成都火锅食材用品展览会于2024年5月9-11日在成都举办。餐博会汇集食材产业链、餐厅用品、厨房设备供应链、连锁加盟品牌等多个餐饮业态，现场举办展览展示、对接交流、新品发布、技能竞赛等系列活动，汇集业内专家、企业代表、品牌渠道商，整合全国食品、餐饮产业链上下游资源，共同探讨产业发展趋势、供应链升级、品牌打造等。
为加快贵州省生态食品高质量发展，助力贵州酸汤、贵州刺梨、多彩贵州水等“贵”字号生态特色产品走向全国、走向世界。贵州省作为全国重要的优质生态食品生产基地应邀组团参展，设置“贵州生态食品展区”特装展位 360 平方米，涵盖酸汤、辣椒、刺梨、天然水、方便食品等五大产业 30 余家企业数百种产品。进一步助推贵州省食品生产与餐饮、供应链协同融合发展，为企业拓展市场销售渠道。
贵州生态食品展区
贵州酸汤、刺梨、辣椒等生态特色产品近年来持续出圈，“生态食品”的印象越来越被大众所熟知，尤其贵州酸汤的频频爆火更是反映出了大众对于贵州特色食品的喜爱程度，也吸引了更多酸汤企业的入局者，同时，贵州酸汤的品牌化道路也逐渐萌芽，有着良好的发展空间。
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贵州酸汤只是贵州生态特色食品发展的缩影，面对新形势、新考题，贵州生态特色食品产业面临着机遇的同时，也充满着挑战。此次成都展会，将会是贵州生态特色食品“走出去”的又一次尝试与突破。
与此同时，为促进全国行业同仁更详细了解贵州酸汤、刺梨、辣椒等贵州生态食品的具体发展情况，由贵州省工业和信息化厅指导，贵州酸汤产业协会主办的“贵州生态食品产业推介会”于5月9日在中国西部国际博览城16号展馆活动区举办。
贵州省工业和信息化厅食品工业处四级调研员吴婷婷参加推荐会贵州生态食品产业（成都）推介会会场推荐会上，贵州省酸汤产业协会会长田其明首先致辞，从贵州酸汤在近年来加速火爆出圈，作为贵州生态食品一张极具代表性的美食名片，逐渐成为全国餐饮行业的新宠和香饽饽。在全国餐饮行业中，贵州酸汤独具一格，已经跻身于中国三大特色火锅底料行列，逐渐成为中国菜系的重要组成部分以及贵州的生态食品纯天然、无污染的特点，深受消费者喜爱等方面进行了讲述。中国饭店协会副秘书长李剑峰、《四川烹饪》杂志总编辑田道华也分别进行了发言。
贵州省酸汤产业协会会长田其明致辞中国饭店协会副秘书长李剑峰发言《四川烹饪》杂志总编辑田道华发言贵州生态食品产业企业代表：贵州玉梦食品（集团)有限公司副总经理杨政州、贵州南山婆食品加工有限公司销售总监曾森华、贵州雷山鱼酱酸科技开发有限责任公司总经理白坐腾、贵州刺力王生物科技有限公司策划经理胡云、贵州初好农业开发科技有限公司营销总监陈红巾、多彩贵州水营销总监李顺、贵州佳里佳农业发展有限公司销售经理邱燕等也分别进行了生态食品产业推荐。
贵州生态食品产业企业代表进行推荐贵州生态食品产业企业代表进行推荐
