2月1日晚11点钟左右，华东农副产品交易中心蔬菜批发区，大多数商户开着门，有的门市前一箱箱的蔬菜堆成了小山，各色新鲜蔬菜被码放的整整齐齐，有的商户们则纷纷带着口罩，加紧卸下刚运抵的货物。

“这两天销售比较大的是韭黄跟大蒜，一天销售韭黄是五六千斤，大蒜是一万多斤。”做了十几年的蔬菜生意的经营户韩红梅告诉记者，尽管受疫情的影响，但她家每天蔬菜的交易量都超过20000斤，其中这两天大蒜和韭黄销量比平时多出50%。

自新型冠状病毒感染的肺炎疫情发生以来，“菜篮子”市场供应情况成为群众关心的热点。记者了解到，作为市区最大的农产品批发市场，华东农副产品交易中心平时蔬菜日交易量超过650吨。

为响应防疫保障供给，全力保障市区“菜篮子”供应，各市场管理方积极与商户沟通，大年初一（1月25日）商户开门率达80%，大年初二（1月26日）以后商户开门率达90%。

记者还走访了市区一些菜场，发现所有货品供应正常，除一些价格因供求关系，部分蔬菜略有上涨外，其他未见异常。“这一段时间，我们支持和鼓励经营户对易存放的蔬菜多做存量，对于不易存放的蔬菜提前做好订单，保证市场供应。”华东农副产品交易中心市场管理负责人唐葆春告诉记者，我们还积极做好经营户的思想工作，在特殊的情况下，从大局考虑，在保证成本的同时，更要保证价格的相对稳定。

除保证货品价格稳定、供应有保障外，各个市场也积极做好疫情防控工作，加大市场环境消杀力度，确保疫情防控不留死角，督促进入人员佩戴好口罩，并进行体温测量，对食品来源进行监控登记，每日上报情况，严禁一切活禽交易。