忽冷忽热的秋天里
快乐都是美食给的
一口一口
就能吃掉忧愁
知味烟火集向你发出美味共享
随风声，随桂香，随着烟火气
来阵容超豪华的美食嘉年华
一起快乐贴秋膘吧
不管你是喜甜喜辣喜健康喜街边
都能在这大快朵颐！
快来看看不同味蕾星人
打开知味烟火集的正确方法！
#天然
“老板！在减肥～来点健康的！”
卤力卤哩
此次知味烟火集会上，卤力卤哩将带来开发数月的疯狂椒麻鸡、酸辣柠檬凤爪和虎皮凤爪；
卤力卤哩线下旗舰店即将开业 ，店铺营业时间从早上的6:00-晚上的12:00，特色卤肉包、大卤套餐饭、酸辣柠檬凤爪、梅子酱鸭、卤油串串等创新优质产品满足你的一日五餐，咱就是说“卤力生活，从早到晚”；
旺旺
旺旺轻乳低温储存，锁住新鲜旺旺轻乳是常温乳饮料的升级版，高品质的乳饮料带来新鲜的口感，轻负担的美味。茶汤现萃100%使用斯里兰卡红茶，巧克力块使用100%加纳可可豆制成，添加生牛乳，轻乳低脂肪，口感清甜。
旺旺乳铁蛋白酸奶，首创添加乳铁蛋白的功能性酸奶，支持人体免疫力防御，双活性概念，28天蛋白活性不减，改善肠道和机体活力！
除了美食好搭档的美味饮品，旺旺还带来了元气系列产品，希望以功能性为特色并以轻松定量的方式，帮助食用者呵护身体机能的健康与美丽 ，提升自身元气与活力。
有了它，低糖无负担，美食的快乐瞬间加倍！
润田翠
都说，“水是百药之王，药补不如食补，食补不如水补。”优质的水不仅口感清甜甘冽，还蕴含多种有利于人体的微量元素和矿物质。这次知味烟火集找来了据说比理肤泉更厉害的水。
草本养身，朋克喝水。
#惬意
“不会做菜只会开火，在家也要吃得好。”
天猫超市 X 麦子妈
饱贝们集合！我不允许你还没试过5分钟即刻出餐的麦子妈～
麦子妈以“家庭速烹料理”重新定义“家庭烹饪”方式，让下厨不再是费时费力的家务，而是纯粹的生活情调和享受，为饱贝们提供美味、健康、方便、快捷的现代化饮食方案。
麦子妈在全球范围内寻找高端食材，通过星厨手艺、大师调味和-196℃液氮秒冻锁鲜技术，诠释出更本真的鲜味，真诚为饱贝们创造在家5分钟做出餐厅味道的锁鲜预制菜。
麦子妈推出多款地道风味，让饱贝们足不出户也能品尝到各地美食：水煮牛肉，坚持使用四川原料，复刻出了有灵魂的川式风味；老坛酸菜鱼的鲜嫩鱼肉搭配四川高古坛腌制的酸菜，自然酸爽，食之难忘；糖醋里脊酸甜适口，蕴藏着江南烟火气。
同时也将美好的情绪赋予其中，深夜C位担当的小酥肉，咔哧脆响间烦恼消散、一口一个的小小狮子头，小朋友超爱吃，轻松解决妈妈们的难题......
来知味烟火集和麦子妈一起探寻美食的更多可能性～
吃货们冲呀！
盒马工坊
作为盒马鲜生的自有品牌，盒马工坊专注品质食材，挑剔严苛核心理念定义∶只为你记忆里那熟悉的味道，妈妈的味道。
这次盒马工坊在知味烟火集上带来了正宗地道的温州瘦肉丸和肉燕。
瘦肉丸又名瘦肉羹，是华人的共同味蕾记忆也是普及大街小巷的特色小吃，精选优质的猪后腿上的瘦肉，这样做出来的肉片才会松而韧肉被加工成直到用手摸上去没有明显的肉粒感。这样做出来的肉片才能吃到嘴里Q弹爽滑，又不失嚼劲！
温州肉燕外表看起来像馄饨，但皮是肉加淀粉敲出来的，再包进肉馅，形状圆头散尾似飞燕，“肉燕”之名便逐渐传开。
街味
惬意人生，怎么能没有优雅的下午茶？
致力于打造、倡导“杭式下午茶”的生活方式的执贝，是一家集茶歇研发、茶点茶食生产于一体的综合一站式服务商，自有研发工厂，旗下有执贝、执小贝、街味等多个品牌。
以“茶歇、茶点”为切入点，借助时尚、新颖等主题呈现形式，助力打造健康、放松、高效的会议方式，为公司提供一站式茶歇、下午茶点，宋韵茶食伴手礼等服务。
立足杭州，执贝团队结合“茶都杭州、宋韵杭州、科技杭州”等不同主题，同时根据会议场景，先后设计并呈现多种主题会议茶歇，希望能在短暂的茶歇时间为与会者带来“视觉、味觉、感觉等全方位的放松体验。
同时，执贝团队秉持“中点西创、西点中做”，“跟着点心重温传统文化”的研发理念，找寻街头巷尾中的传统味道，探求每款食物的故事，赋予新时代健康的食品理念，结合现代美学艺术，旨在让各种传统糕点焕发新的生命力，努力打造新“街味”品牌美食。
无论是麦子妈的快手好菜，还是盒马工坊的美味鲜食、街味的杭式下午茶，在知味烟火市集上，你一定能找自己的惬意。
#正宗
“老板，来碗地道的！”
本次知味烟火集带来六大地标美食
还有精选台式小吃
足不出杭，吃遍全国
碗碗都是烟火气
武汉热干面
热干面是武汉最出名的小吃之一，有多种做法，其采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、红油,细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为辅助材料。
热干面色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。
羊肉泡馍
羊肉泡馍，亦称羊肉泡，古称“羊羹”，关中汉族风味美馔，源自陕西省渭南市固市镇。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
老北京糖葫芦
冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。
冰糖葫芦是中国传统小吃，起源于南宋，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。
老北京梨汤
老北京梨汤发源于北京，是中国传统的日常甜品。 老北京梨汤是以冰糖与雪梨为主料制成，清爽顺口，清甜不腻。
老北京爆肚
爆肚是天津和北京风味小吃中著名的传统小吃。
爆肚早在清乾隆年代就有记载。爆肚是把鲜牛肚（指牛百叶和肚领）或鲜羊肚洗净整理后，切成条块状，用沸水爆熟，蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃，质地鲜嫩，口味香脆。
肉夹馍
其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，而老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻。
台湾美食街
海与夜市一起，构成很多人心中的台湾印象。因为特殊的历史背景，台湾美食呈现出多元化的特点。
无论是哪里，夜市总是火树银花，小吃店铺与小摊一家接着一家。
因为种种原因去不成台湾的现在，也可以在这条小小的、复刻的台湾美食街里，看到记忆里的台湾。
要灯火通明，摊位上有自己的招牌，热情的台湾本土商家把家乡的味道原汁原味地带来这里。
蚵仔煎
比如，由薯粉、鸡蛋、生蚝和青菜组成的蚵仔煎，从上铁板那一刻就开始在人心里闹腾；又比如经过碳烤后的大肠包小肠，糯米与酱料总是让人食指大动。
台式盐酥鸡
盐酥鸡始终是台湾不可或缺的 “一味”！其中，制作台式盐酥鸡的重要香料九层塔又名罗勒，在我国南方省份尤其是广东、福建、台湾等地常见。点缀罗勒的盐酥鸡有了更多的层次，香味浓郁、口感酥脆，令两岸食客趋之若鹜。
章鱼小丸子
厚切的章鱼足+特制面浆+浓郁照烧汁，外酥里嫩，爽口鲜美 又软又Q的逛吃“神器”是章鱼小丸子没错啦！
每一道工序都经过反复的探将炉子烧热加油，倒入特别调制的面浆稍等定型后加入整颗章鱼粒与洋葱椰菜，然后用倒入面浆加热封顶，形成一个个完整的面团，再加油、翻滚……
刚出炉的章鱼小丸子，刷上特调照烧汁后，再挤上秘制沙拉酱，撒上些“会跳舞”的柴鱼花片。淡淡的柴鱼香，配着海苔的鲜和沙拉的甜结合酥酥软软的丸子意外好吃。
还有台湾泡菜臭豆腐、九份芋圆、沙茶鱿鱼、大肠包小肠等超多地道风味台式小吃，在知味烟火集等你呀～
这次，特约金融合作伙伴中国农业银行杭州分行也在美食节现场带来了三重好礼～
活动时间∶2021年11月3日至6日
活动一：农行“消费礼”：
杭州农行（不含萧山)掌银注册客户可于11月3日至6日到2022年中国(杭州）国际美食博览会现场(武林之星博览中心)使用农行掌银APP领取5张“满6减5"消费券﹐可至美食节现场布放农行收款码的商铺使用，最高可享受25元优惠﹐每人限参与一次，限量1000份。
活动二：数币“体验礼”
杭州农行（不含萧山)掌银注册客户可于11月3日至6日扫码领取2022年中国(杭州）国际美食博览会30元专属数币红包，红包可至美食节现场(武林之星博览中心)布放数币收款码的商铺使用，每人限参与一次，限量1000份。
活动三：新客“专项礼”
活动期间未在农行开立掌银和数币的新客户，在美食节现场办理掌银和数币可获得限量镭射手提袋和正版盲盒一份，每日限50份，同时享受活动一和活动二优惠。
2022西博会将围绕
稳增长、促消费
以美好生活为线索
安排
设计、潮流、出行、知味
四大场景
集合
2022ADM
丝鹿东方x Lockerr潮玩展
行野行也（杭州）出行&户外展
知味烟火美食嘉年华
（含四实五谷果品&农产品展）
等主力项目
聚焦行业发展
展示潮流文化
用数字赋能消费
为金秋杭城献上一份欣喜之礼！
