2025年1月，“酷咖联盟”社会实践团深入云南省保山市潞江镇的咖啡主产区，开展为期一周的社会实践。团队成员通过参与咖啡鲜果采摘、走访农户、对话政府及企业，探寻云南小粒咖啡从“田间苦豆”到“杯中精品”的蜕变之路，记录产业发展的鲜活故事。

在保山市新寨村海拔1200米的咖啡种植园里，正值咖啡鲜果采摘季，红绿相间的咖啡果挂满了枝头，团队成员们精心准备后，投入到与咖农共同采摘咖啡鲜果的劳作中。

在采摘过程中，团队成员们逐渐发现，采摘咖啡鲜果看似简单，实则需要精准把控力度。不能伤到果柄，否则会影响到来年挂果。咖农们每天都要高强度地劳作，日均采摘量高达百余斤，而每公斤鲜果收购价约4元，收入与劳动强度形成鲜明对比。

为了更精准、全面地洞察咖啡种植户的生产生活现状，社会实践团深入农户家中、田间地头，与多位长期扎根于咖啡种植一线的农户展开了深度且真诚的访谈。

在访谈中，农户们表示，近几年来，市场上咖啡价格就跟坐过山车似的，忽高忽低，行情好的时候能多赚点，行情不好，连成本都收不回来。

潞江坝小粒咖啡地处偏远，销售渠道受限，价格受压。技术更新滞后，产量品质遇瓶颈，亟需政府和企业扶持，拓展渠道、引进技术、解决资金困难。

带着农户们的期望，实践团来到了当地政府相关部门，与负责农业产业发展的相关工作人员进行了交流。

云南高度重视咖啡产业发展，出台多项扶持政策，包括种植补贴、示范基地建设、技术培训等。例如，“咖六条”政策对500亩以上有机咖啡基地每亩奖补200元，精品咖啡庄园品种改良每亩支持1000元。在电商领域，云南省政府与京东、拼多多共建“云南咖啡产业带专区”，2023年上线农户店铺1200余家，孵化“云咖优选”“佐园”等50余个本土电商品牌。此外，保山市隆阳区引入顺丰、中通等快递企业“驻点包邮”，降低农户寄件成本30%，助力咖啡产业高质量发展

政府加大咖啡文化宣传，举办咖啡文化节等活动，提升云南小粒咖啡知名度。2024年南博会首次设立咖啡产业馆，发布《小粒种咖啡》系列标准，吸引瑞幸等品牌建厂。保山新寨村连续举办咖啡旅游文化节、国际冲煮大赛，建成体验式庄园，年接待游客超5万人次。

保山市共有咖啡企业52家，咖啡初加工企业29家，精深加工速溶粉生产企业1家，在建冷萃冻干粉生产企业1家。此次“酷咖联盟”社会实践团走访调研了比顿咖啡，高晟庄园，果馨猫屎咖啡工厂三家各具特色的咖啡企业。

比顿咖啡作为全产业链企业，以咖啡种植为基础，加工为保障，文旅为突破，投资的咖啡文化园成为全国首个以咖啡为主题的4A景区。

高晟庄园产品多样，有精品挂耳咖啡、咖啡果肉茶等，自建2000㎡烘焙工厂，严格品控。

果馨猫屎咖啡厂创始人郭文魁回乡创业，利用当地优势生产猫屎咖啡，产品品质优良，已销往多地，还与科研单位合作探讨制定相关标准。

“政策不是口号，是咖农账本上的数字、生产线上的机器、直播间里的订单。”从单一农业到多元经济，云南咖啡产业正从传统种植向“种植+加工+文旅”转型。“酷咖联盟”社会实践团此行，不仅触摸到云南咖啡产业的脉搏，更见证了乡村振兴的生动实践。未来，这条“啡”凡之路，将以品质为基、创新为翼，继续书写中国咖啡的全球故事。