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40万平方米的国家会展中心内，智能咖啡机蒸汽升腾，新式茶饮的果香与烘焙区的麦香交织，超过3000家展商的设备低鸣声在此汇聚成亚洲酒店餐饮业最强劲的脉搏。

春潮涌动，万象更新。2026年3月30日至4月2日，第三十四届上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX Shanghai）将在上海浦西虹桥的国家会展中心盛大举办。

作为“十四五”期间上海重点打造的三大名片性活动之一——上海旅游产业博览会的重要组成部分，本届展会预计将呈现40万平方米的展览面积，汇聚超过3000家优质展商，并吸引逾30万位全球专业观众共襄盛举。

01 展会宏图，产业引擎驱动未来

HOTELEX上海展已走过三十余载辉煌历程，始终屹立于行业前沿。本届展会由上海市文化和旅游局指导，依托上海博华国际展览有限公司深厚的行业资源与中国旅游饭店业协会等权威机构的鼎力支持，已成为亚太地区规模领先、影响力深远的酒店餐饮行业盛会。

本届展会主题为“智能服务与绿色创新”，聚焦行业数字化转型和可持续发展，将全面展示从传统设备到智能科技、从基础食材到环保解决方案的全产业链创新成果。

展览规模持续扩大，较往届进一步优化升级，12大展品类别覆盖酒店及餐饮供应链各环节。

02 核心价值，五大维度剖析参展优势

参加HOTELEX上海展，意味着企业将置身于行业最核心的商贸磁场与趋势前沿。其价值远不止于四天的展示，更在于长远的品牌塑造与市场开拓。

规模与影响力构筑品牌基石。40万平方米的实体展示空间不仅是产品的陈列场，更是品牌实力的竞技台。

与3000余家行业同仁同台，直面超过30万专业观众的检验，这种高浓度的行业曝光是任何单一市场活动难以比拟的。数据显示，2025年展会接待的专业观众中，决策层占比高达13.2%，确保了参展商对话对象的含金量。

全产业链覆盖满足一站式采购。从餐饮设备、智能厨房解决方案、高端食品食材，到饮品供应链、咖啡茶饮、烘焙设备及原物料，再到食品餐饮包装及设计、中央厨房设备以及连锁加盟资源，展会构建了完整的产业生态闭环。

这种设置让采购商能够高效完成从设备选型、原料选定到模式选择的全部决策，极大提升了商贸配对的效率与成功率。

高质量商贸对接驱动真实交易。展会超越传统的展示功能，已成为高效促成交易的商贸平台。2025年展会现场下单率高达95.90%，这一数据直观印证了其强大的交易促成能力。

主办方通过超过210万的行业数据库，实施精准的买家邀约与匹配，并专设“HOTELEX食饮优选对接会”与“海外商贸对接会”，为展商与如古茗、良友、蜀海供应链乃至Pan Pacific酒店集团等实力买家搭建直接、高效的沟通桥梁。

全球化平台助力市场开拓。HOTELEX上海展是国际资源进入亚洲、链接中国市场的关键枢纽。2025年，海外观众数量首次突破万人大关，达到12，447人，同比增长34.2%，观众覆盖全球148个国家和地区。

来自马来西亚、越南、泰国等东盟国家以及哈萨克斯坦、阿联酋等“一带一路”沿线地区的买家增长尤为显著，为中国供应链企业提供了绝佳的出海跳板。

趋势引领与品牌赋能。展会同期举办超过50场国际顶级赛事与高端论坛，包括世界咖啡冲煮大赛、拉花艺术大赛中国区总决赛，以及智慧餐饮、可持续发展等主题的行业峰会。

在这里发布新品，意味着在行业最具影响力的舞台上定义潮流，是与顶尖品牌同台树立专业权威的绝佳机遇。

03 展馆布局，12大板块精准对接需求

为方便全球展商与采购商高效规划行程，2026年HOTELEX上海展将对国家会展中心进行科学规划，各主题展区布局清晰，确保精准对接。

04 商贸引擎，精准体系链接全球机遇

为确保每一位参展商获得最大投资回报，HOTELEX构建了一套系统化的商贸服务体系。展前，通过大数据分析采购需求，为展商与买家进行预匹配。

展会期间，除了开放的展区交流，超过100家国内外行业协会组织的定向买家团将带来明确的采购清单。从区域性餐饮协会、连锁经营协会到国际酒店管理集团，这些高质量的团体买家确保了洽谈的深度与实效。

对于志在开拓海外市场的企业，展会提供的“海外商贸对接会”服务至关重要。2025年，主办方成功组织了来自韩国、俄罗斯、巴西等7个国家和地区的200余人特邀买家代表团，举办了50余场一对一配对会议。

这套成熟的跨境贸易服务机制，将帮助中国企业更稳健地走向世界。

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四天展期临近尾声时，国家会展中心的各个角落仍回响着洽谈与合作的声音。全球的咖啡豆、最新款的智能烤箱、可持续的环保餐具在这里找到了新的市场。

参展商的名片盒已经装满，采购商的订单系统仍在录入数据，这不仅仅是40万平方米展馆内的喧嚣，更是全球酒店餐饮产业加速融合与创新的生动写照。