2025年12月26-28日，备受瞩目的2025华侨华人博览会暨世界潮汕菜大会（下文简称“侨博会”）在汕头国际会展中心圆满落幕。

作为广东老字号、非物质文化遗产保护单位，潮庭食品受邀携“丸”美智锤AI机器人亮相本次大会。

该系统围绕“汕头牛肉丸手打技艺”探索非遗技艺与现代智能制造的创新融合，是科技赋能非遗传承的标杆性成果。

展会现场，AI机器人演示与非遗传承的手打牛肉丸技艺展演同步进行，吸引众多领导嘉宾、媒体及侨胞驻足，拍照录影、尝品点赞！获得了一致好评！

潮汕牛肉丸是潮汕菜的核心符号，也是联结海内外侨胞的味觉乡愁。作为汕头牛肉丸制作技艺代表性传承人，潮汕手打牛肉丸制作技艺大师，陈志斌表示：“潮汕菜出海，既是味道传播，更是文化传承。我们希望以科技为翼，让潮汕牛肉丸这道非遗美食成为潮汕菜文化走向全球的产业名片。”

潮味无界，侨乡有约。未来，潮庭食品将持续以科技赋能传统，助力潮汕菜产业高质量发展，让世界透过这颗牛肉丸，读懂潮汕文化、品味侨乡温情。