1月8日下午，中共云南省委宣传部在云南咖啡厂举行云南咖啡主题宣传标识、标语征集新闻发布会，云南省商务厅党组成员、副厅长、新闻发言人浩一山介绍相关情况并回答记者提问。
发布会现场 赵嘉 摄
从一株苗到一杯醇香
云南咖啡如何穿越山海
在世界的杯中留下云南的余韵？
一起来看
云南省商务厅党组成员、副厅长、新闻发言人 浩一山：
强劲的国内需求和本土渠道的深度布局，形成“云咖”自主定价锚点，摆脱了对国际巨头、国际期货定价依赖，实现从原料低价输出到自主定价的转变。与2019年相比，咖啡鲜果、商业豆、精品豆均价涨幅均超过3倍。
在重点市场，对连锁品牌、精品门店的深度渗透成为“云咖”触达消费者的核心抓手。在上海，云南精品豆在精品门店覆盖率达到90%，北京超过80%，广州和深圳超过70%。
在线上渠道，京东超市“云咖”销量5年涨幅超30倍；天猫2025年交易额预计突破5亿元；抖音电商2025年1—11月交易额同比增长230%；“与辉同行”云南专场直播4天销量近14万单。2025年1—11月，全省咖啡网络零售额达42.34亿元。线上市场让“云咖”插上“数字翅膀”，订单覆盖县域、触达乡镇，实现全国不同层级消费市场的全面贯通。
在直采领域，星巴克在云南认证农场超3400个，累计采购超7万吨；瑞幸咖啡在保山市建设鲜果处理厂，年处理鲜果5000吨；库迪咖啡将临沧定为国内咖啡核心基地。通过全产业链深度绑定，“云咖”逐步构建标准化供应链体系，提升了地域品牌知名度和附加值，形成产业发展良性循环。
在市场培育方面，省商务厅将咖啡交易市场纳入特色大宗商品现货交易市场重点建设规划，支持昆明、普洱、保山等地依托产业优势、资源优势和区位优势建设咖啡现货交易市场，目前已设立的普洱市云南国际咖啡交易中心、保山市云南精品咖啡国际现货交易中心在推动云南咖啡流通贸易方面发挥了积极作用。
云南不仅是中国最大的咖啡产区，也是最大的贸易集散地和出口地，呈现出出口规模持续领跑全国、产品结构不断升级、国际市场日益多元化的特征。
从出口规模看，2024年出口咖啡3.25万吨，同比大幅增长358%；2025年1—11月，出口咖啡及其制品8.4亿元，稳居全国首位。
从出口结构看，咖啡出口从“单一生豆”到“制品并进”，冻干、速溶、烘焙豆等加工品出口量持续提升。2024年精深加工产品出口占比超过5%，2025年比例还将提高。
从出口市场看，2024年主要出口至荷兰、德国、美国、越南等29个国家和地区，2025年出口目的地进一步拓展至34个国家和地区，新增中亚、东欧等市场。
当前，聚焦“产业增值、品牌破圈、消费扩容”的“咖啡+商文旅”融合，呈现多场景协同、多活动赋能、多平台支撑的良好发展态势。
形成了一批特色场景，昆明铁皮巷、翠湖—文林街咖啡文化片区等咖啡主题消费街区，体现了潮流气质与年轻活力的新型消费业态；云海东岸营地形成昆明“旅咖生活方式”的重要地标；云南咖啡生豆大赛成长为国内赛事标杆，加速融入全球体系。
培育了一批节庆活动，昆明滇池国际咖啡文化嘉年华、普洱咖啡文化节、丽江咖啡文旅生活节等特色活动以节造势、以节聚客，持续激活消费市场。
打造了一批展会平台，南博会咖啡产业馆历经两届培育，已成为云南咖啡链接全球市场、提升产业能级的重要窗口；普洱国际咖啡博览会逐步形成“综合展+专业展”联动发力的产销对接机制。
2026年省商务厅在咖啡流通领域
重点工作安排如下
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助力扩大出口。一是对达到一定规模的咖啡出口企业，给予成本性费用支持。二是支持企业注册境外商标和产品认证，打造“云咖”出口品牌。三是发挥外贸转型升级基地的带动作用，推动标准化生产，夯实出口质量安全基础。四是借助“云企出海联盟”运行机制，探索国际市场开拓的有效路径，进一步扩大国际市场份额。
提速线上市场拓展。一是育强主体。实施“万企开网店”行动，引导咖啡企业“上线”电商平台；推动电商平台“下线”，加大“云咖”采购力度。二是打造电商产业带。以“一县一业一品”强化电商赋能产业发展，打造咖啡特色产业带。三是开展电商促销活动。聚合平台流量增加曝光，通过“云南礼物”等系列网购节，打造“云咖”电商爆款。
畅通交易渠道。一是深化南博会平台赋能，精准招商引智、完善产业服务，推动咖啡产业与跨境贸易、科技创新深度融合。二是大力发展平台经济，推进昆明市与昆山市共建咖啡交易市场。组织开展重点商品现货交易市场申报，择优评选咖啡类重点市场入库培育，推动交易市场转型升级。三是组织举办形式多样的产销对接活动，服务供需匹配，提升“云咖”供给质量和效率。
壮大新型消费。一是发放彩云消费券，采用“政府补贴+平台助力+商家让利”模式覆盖线上线下消费场景，撬动消费需求。二是打造全域节庆矩阵，常态化举办咖啡消费季、文化节、主题周等活动，融合赛事、市集、非遗展示等元素，以节造势激活消费热度。三是升级多元消费场景，支持打造主题鲜明的咖啡消费街区，布局特色咖啡空间，丰富沉浸式、年轻化消费体验，全面释放云南咖啡消费潜力。
发布会上
云南省商务厅还回答了记者提问
一起来看
浩一山：
“咖啡+商文旅”融合，是当前激活消费、拓展流通边界最富活力的路径之一。2026年，省商务厅将从“场景催化、节庆驱动、链路打通”三个维度重点推进：
“场景催化”。将聚焦构建“有一种叫云南的生活”消费新场景，推进步行街、智慧商圈、城市一刻钟便民生活圈、彩云市集等消费聚集区建设，支持打造高品质咖啡主题消费街区和商圈。同时，鼓励在景区、博物馆、商业综合体、露营地等多元空间内嵌入具有设计感和体验感的咖啡店、快闪店或自动零售点，让“喝一杯云南咖啡”成为游客探索云南时的自然选择和特色体验，促进“旅居云南”消费转化。
“节庆驱动”。将把咖啡主题宣传与全省性的节庆活动矩阵更紧密结合，推动咖啡元素深度融入节庆消费场景，借助民族节庆、重大节假日等重点时段，依托大型赛事、旅游宣推等重点活动汇聚人气、制造热点。将以彩云购物节为主线，组织举办“老字号嘉年华”“中华美食荟”、美食节、餐博会等重点促消费活动，鼓励各州（市）结合本地节庆假日、风俗民情、产业特色举办各类促消费活动，构建以咖啡为标签，极具云南辨识度的消费品牌矩阵。
“链路打通”。将通过发放彩云消费券，构建“线上领券+线下体验+平台销售”的咖啡消费联动模式，促进双向引流、双向赋能，释放“云咖”消费市场活力，助力品牌力提升。将加快昆明、曲靖等地消费中心城市建设培育，支持本土品牌企业开设连锁直营门店，出台夜间经济发展促进措施，大力发展首发、首店、首秀经济，进一步促进“云咖”国货潮品消费。
希望通过这些举措，让“咖啡+商文旅”从“亮点”变成“增长引擎”，形成一批可推广、可持续的消费促进新模式。
来源：综合整理自云南省网上新闻发布厅、“云南发布”微信公众号
