中餐烹饪专业面向珠三角、澳门的高星级酒店、饮食连锁店行业，培养从事中餐厨房、中点房等部分一线重点岗位和初级管理工作的人才。近三年学生参加学生专业技能竞赛获国奖4人次，省级一等奖12人次。

培养目标：培养能够践行社会主义核心价值观，传承技能文明，德智体美劳全面发展，面向餐饮业的餐饮服务人员等职业，能够从事原料切配、中式菜肴烹调等工作的技能人才。

主干课程：中餐烹饪专业主干课程包含烹饪原料知识、粤菜烹调技术、中式面点制作技术、风味菜肴制作、食品雕刻，冷菜拼盘与烧腊制作、烹饪营养与卫生、餐饮成本核算等专业核心课程；语文、数学、英语、计算机等基础文化课。

升学就业：中餐烹饪（3+4）为中本贯通培养，学生需满足广东省高考报名条件，在我校就读三年，通过转段考核后可直接升入岭南师范学院(4年)烹饪与营养教育专业进行就读,毕业后可获得本科文凭。

中餐烹饪(三二分段)为中高职三二分段贯通培养，学生需满足广东省高考报名条件，在我校就读三年，经考核合格直接升入广东南华工商职业学院烹饪工艺与营养专业进行就读，毕业后可获得大专文凭。

中餐烹饪为高考升学班，学生如果满足广东省高考报名条件，则在三年级可以参加广东省3+证书考试进入本科院校深造，可考本科院校包括：韩山师范学院、岭南师范学院（公办）等高等学府（可参考2026年招生简章）；或者参加高职院校自主招生考试、春季高考等升学途径进入高职院校继续就读。

报考建议：不招患有乙肝、色盲或国务院卫生行政部门规定的其他有碍食品安全疾病者。

西餐烹饪专业面向珠三角、澳门的高星级酒店、饮食连锁店行业，毕业生主要从事西餐厨房、西饼房等部分一线重点岗位和初级管理工作。近三年，在学生专业技能大赛舞台先后获国家级一等奖2人次，国家级二等奖4人次，省级一等6人次。

培养目标：培养能够践行社会主义核心价值观，传承技能文明，德智体美劳全面发展，面向餐饮业的餐饮服务人员等职业，能够从事原料切配、西式菜肴烹调等工作的技能人才。

主干课程：西餐烹饪专业主干课程包含烹饪原料知识、西餐烹调技术、西式面点制作技术、中西式面点制作技术、食品雕刻，冷菜拼盘制作工艺、烹饪营养与卫生、餐饮成本核算等专业核心课程；语文、数学、英语、计算机等基础文化课。

升学就业：西餐烹饪(三二分段)为中高职三二分段贯通培养，学生需满足广东省高考报名条件，在我校就读三年，经考核合格直接升入广东文艺职业学院西式烹饪工艺专业进行就读，毕业后可获得大专文凭。

报考建议：不招患有乙肝、色盲或国务院卫生行政部门规定的其他有碍食品安全疾病者。

航空服务专业毕业生主要从事值机员、客运员、安检员、民航客票销售员、高端物业接待服务及高星级酒店服务员等工作。

培养目标：本专业面向粤港澳大湾区民用航空服务业、高端接待和星级酒店服务接待工作，培养具有高尚职业道德、较强礼仪接待能力的高素质技能型人才。

主干课程：民航旅客运输、航空港旅客服务、民航服务心理与实务、专业形体训练、民航服务礼仪、民航服务英语、民航播音、餐饮服务与管理、前厅实务、茶艺知识、计算机基础和基础文化课（语、数、英）、艺术选修课（声乐、管弦乐、舞蹈）、专业选修课等。

升学就业：航空服务(三二分段)为中高职三二分段贯通培养，学生需满足广东省高考报名条件，在我校就读三年，经考核合格直接升入广东科学技术职业学院空中乘务专业进行就读，毕业后可获得大专文凭。

报考建议：三二分段班需满足广东省高考报名要求。男性身高173cm以上、女性身高163cm以上，五官端正，身体无明显疤痕、无纹身等。

高星级饭店运营与管理专业毕业后可从事高星级饭店前厅、餐饮、客房、宴会、康乐等部门一线服务岗位及基础管理岗位，以及高级餐饮接待、高端物业公司礼宾接待、讲解员等工作。

培养目标：本专业面向大湾区高星级酒店行业，适应高星级饭店及同类餐饮企业服务与管理、高端物业服务与管理等一线岗位人才需求，培养符合高星级酒店行业要求的高素质技能型人才。

主干课程：饭店服务英语、前厅服务、中餐服务、西餐服务、客房服务、调酒服务、茶艺知识、职业礼仪与形体、基础文化课（语文、数学、英语、计算机）。

升学就业：高星级饭店运营与管理(三二分段)为中高职三二分段贯通培养，学生需满足广东省高考报名条件，在我校就读三年，经考核合格直接升入广东科学技术职业学院、珠海城市职业技术学院酒店管理与数字化运营专业进行就读，毕业后可获得大专文凭。

高星级饭店运营与管理为高考升学班，学生如果满足广东省高考报名条件，则在三年级可以参加广东省3+证书考试进入本科院校深造，可考本科院校包括：韩山师范学院等高等学府（可参考2026年招生简章）；或者参加高职院校自主招生考试、春季高考等升学途径进入高职院校继续就读。

旅游服务与管理专业毕业生毕业后可在旅行社、景区景点、高星级酒店等企事业单位，从事导游服务、接待讲解、前台咨询、新媒体运营、计调销售等服务与管理工作。

培养目标：本专业培养能够践行社会主义核心价值观，传承技能文明，德智体美劳全面发展，能够从事旅游服务及旅游企业基层管理等工作的技能人才。

主干课程：导游基础知识、模拟导游、旅行社实务、导游业务、新媒体运营、旅游电子商务、前厅服务、中华茶艺等。

升学就业：旅游服务与管理（三二分段）为中高职三二分段贯通培养，学生需满足广东省高考报名条件，在我校就读三年，经考核合格直接升入广东科学技术职业学院、珠海城市职业技术学院旅游管理专业进行就读，毕业后可获得大专文凭。

会展服务与管理专业毕业生主要在会展公司、旅行社、会展场馆等企事业单位，从事会展项目辅助策划、会展接待讲解、会展礼仪服务、新媒体营销、会展现场服务等相关服务与管理工作。

培养目标：本专业培养能够践行社会主义核心价值观，传承技能文明，德智体美劳全面发展，能够从事会展项目辅助策划、会展营销、会展礼仪服务、会展现场服务工作的技能人才。

主干课程：会展概论、会展文案、会展策划、图形图像处理、展览讲解、前厅服务、中华茶艺等。

升学就业：会展服务与管理（三二分段）为中高职三二分段贯通培养，学生需满足广东省高考报名条件，在我校就读三年，经考核合格直接升入广东科学技术职业学院会展策划与管理专业进行就读，毕业后可获得大专文凭。

茶艺与茶营销专业毕业生主要面向高端餐饮企业、连锁茶馆、茶叶零售行业、旅行社及旅游景区景点从事茶事服务、茶营销与管理、茶文化传播、旅游线路定制、新媒体运营等服务与管理工作。

培养目标：本专业培养能够践行社会主义核心价值观，传承技能文明，德智体美劳全面发展，能够从事茶事服务、茶营销与管理、茶文化传播、旅游线路定制、新媒体运营等服务与管理工作的技能人才。

主干课程：茶文化基础、茶叶冲泡与服务、茶叶品质与评鉴、定制旅行服务、新媒体运营、茶艺展示与服务、岭南茶俗、茶事活动策划与服务等。

升学就业：茶艺与茶营销（三二分段）为中高职三二分段贯通培养，学生需满足广东省高考报名条件，在我校就读三年，经考核合格直接升入珠海城市职业技术学院定制旅行管理与服务专业进行就读，毕业后可获得大专文凭。

报考建议：男性身高170cm以上、女性身高162cm以上，五官端正，身体健康，身体无明显纹身或疤痕等。