眼下，正是盐边桑椹成熟的时节。渔门镇桑园里，紫黑饱满的果实压弯枝头，清甜果香弥漫田间。
4月7日至9日，劲家庄品牌创始人何家劲率团队走进盐边，开展黑桑椹产地溯源。从阳光晾晒房揭牌、百年桑树下产业交流，到田间地头采摘直播、“拍卖式加价”收购，这场溯源之行不仅让盐边桑椹再度出圈，更成为当地桑椹产业蓬勃发展的生动缩影。仅渔门镇双龙村一场助农直播，观看人数便突破40万人次，成交额超100万元，何家劲也被授予“盐边县助农大使”称号。
放眼全县，15万亩桑园覆盖9个乡（镇）、45个村，近3万户桑农从事桑果、蚕茧等生产。2025年，盐边桑椹产量超14万吨，桑果全产业链综合产值达10.8亿元，桑农户均增收超1.2万元。这份成绩单背后，藏着一道关键考题：面对年超十万吨的鲜果，盐边如何让其既卖得出、又卖得好？
答案，藏在盐边近年来打出的“定标准、引龙头、建渠道、打品牌”组合拳中。
桑椹易腐，采摘后数小时即开始变质。过去，盐边桑椹干长期参照中药材分级标准，缺乏面向食品消费市场的统一规范，导致产品品质参差不齐，品牌溢价乏力。
2026年，盐边将标准化建设作为桑椹产业提质增效的“头号工程”，成立规范桑椹产业发展、维护市场秩序工作专班，以及县桑椹产业协会，出台《促进盐边县蚕桑产业高质量发展十二条措施》，明确从标准化种植、规范采收、质量管控、市场交易、品牌建设等12个方面发力。同时，启动桑椹采摘、加工、储运全流程团体标准编制，其中桑椹干分级标准计划6月底前完成。
质量管控上，盐边启动桑椹共享检测实验室建设，实现霉菌毒素、花青素、农残、重金属等关键指标全覆盖检测，为“盐边桑椹”打造专属“产品身份证”。与此同时，全面推广食品级采收网，出台财政补贴政策激励经营主体建设烘干烤房，统一晾晒、仓储技术标准，从源头筑牢产品品质防线。
桑椹卖得好不好，关键看有没有龙头企业“托底”。近年来，盐边累计投入各级财政资金超5亿元，投向北部桑果主产乡镇基础设施及标准化建设，同时对精深加工企业固定资产投资给予奖补。在政策扶持下，一批本土龙头企业快速成长。
目前，盐边专注桑果产业的企业已达30多家。中丝集团、宝桑园、四喜农业、黑金椹等行业头部企业相继落地，与河北安国、安徽亳州等中药材市场龙头企业联动对接，形成支撑盐边蚕桑产业的企业梯队。依托这一梯队，盐边桑果年购销规模达14万吨，其中本地与外地企业购销占比8:2，干桑果与鲜桑果购销占比8:2，稳稳托住桑农增收基本盘。
今年，产业梯队持续扩容。攀枝花宝桑园健康食品有限公司新生产线建设稳步推进，预计年收购容量将突破2万吨；中禾宝桑桑椹深加工产业园等重点项目也在加速落地。龙头企业每一次扩能，都为桑农手中的果子增添一份销路与保障。
有龙头企业带动，更需打通多元化销售渠道，建立规范有序的机制保障。
盐边约60%的桑椹鲜果用于加工桑椹干，主要供应农副产品、食品及中药材市场，河南、河北、安徽、新疆等地批发商是传统主力买家。2026年，盐边在巩固传统渠道的基础上，持续开辟销售新通路。
渠道创新方面，盐边桑椹加速“出川出海”。借助《四川省特色农产品“出川出海”行动方案（2026—2030年）》政策东风，盐边依托现有农产品销售网络，在淘宝、天猫、京东、拼多多、唯品会等电商平台全面铺货；同时，积极组织企业参加西博会、农博会等各类展会，通过品牌推介拓宽销售路径。
市场秩序方面，由规范桑椹产业发展、维护市场秩序工作专班协同县桑椹产业协会，制定桑椹分级定价标准，搭建收购价格常态化监测及每日通报机制，桑椹收购期间由工作专班对收购价格、质量、包装等开展全流程巡查监管。同时出台桑椹经营主体黑灰白名单管理办法，对诚信经营主体给予政策倾斜，对恶意压价、以次充好等扰乱市场行为实施限期整改和联合惩戒。
此外，以户为单位的桑椹标准化单元创富共同体加快落地，引导每家企业对接150至200户农户，全程指导标准化种植、采收和晾晒，目标2026年实现规模化经营主体与农户合作覆盖率超80%。依托协会建立的社会化服务中心，提供采摘、运输等农业机械服务，开展农产品全流程溯源管理，持续完善产业服务体系。
盐边是“中国果桑之乡”，2013年“盐边桑椹”获农产品地理标志登记保护，先后入选全国乡村特色种植产品、“四川十大地理标志道地药材”、2025中国农业百强标志性品牌。但要让桑椹真正走出大山、卖出好价，在种种荣誉认证之外，品牌化才是闯市场的“硬通货”。
2024年6月，盐边正式发布“盐边桑椹”区域公用品牌，引进专业品牌运营团队，确立“丝绸之路上的金桑圣果”文化IP塑造方向，向首批6家优秀桑椹龙头企业授予品牌使用证书。
2026年，盐边将“盐边桑椹”作为“滋味盐边”区域公共品牌核心子品牌全力打造。食品科技集团牵头推进品牌包装统一，重点打造桑椹、芒果等4款农产品专属标识和包装箱，制定包装使用管理办法，严厉打击假冒仿冒行为；同时，持续组织企业参加各类展会，通过品牌推介提升“盐边桑椹”市场辨识度。
品牌根基在品质。盐边制定《桑椹绿色种植技术规程》《桑椹等级规格》等地方标准，推行“三无一全”标准化种植，从源头保障产品品质。“盐边桑椹”富含花青素、白藜芦醇等营养成分，可溶性固形物含量高达19.8%，兼具食用与药用价值，为深加工和品牌化发展筑牢基础。
眼下，盐边桑椹仍在集中采摘期。按照《促进盐边县蚕桑产业高质量发展十二条措施》及专班年度工作目标，盐边正加快桑椹标准体系落地，深化质量管控，规范市场秩序，推进品牌建设。从田间鲜果到车间成品，从“中国果桑之乡”到“滋味盐边”品牌标识，盐边桑椹正稳步走出大山，走向更广阔的市场。
记者：黄 昊
编辑 ：刘 皓丨审核 ：曾 静
监制 ：胡 茜
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