从市井菜场到
文旅新地标
12月21日，在湖南省常德市举办的“美食中国——2025美食旅游发展论坛”上，中国旅游研究院发布了20个“2025美食旅游融合创新项目标杆案例”。公司所属大观篆新农贸市场报送的《从市井菜场到文旅地标——篆新里的云南生活》案例成功入选，成为全国唯一入选的农贸市场项目。
活动上，篆新公司副经理吴现吉作为代表进行案例分享，内容如下：
《从市井菜场到文旅新地标——篆新里的云南生活》
尊敬的各位领导、各位同仁：
大家好！
非常荣幸能站在这里，参加本次大会。我是来自云南建投大观篆新农贸市场的分享人。今天，我想和大家分享的题目是——“从市井菜场到文旅新地标----篆新里的云南生活”。
说到菜市场，大家可能第一反应是买菜做饭的地方。但在我们篆新，它不仅是昆明人的“菜篮子”“米袋子”，更是越来越多游客来到云南、体验云南的第一站。为什么一个菜市场能成为旅游目的地？我想，正是因为它承载着最真实、最生动，也最温暖的生活现场——而这，恰恰也是我们今天大会的主题：美食中国，美好生活。
下面，我从三个方面和大家进行分享：
Part 1
不只是买卖 更是生活 让“主客共享”成为可能
戴斌院长常说，“从戏剧场到菜市场，文化让人们重新发现生活的美好。”这句话，点醒了我们。菜市场，本身就是一座城市最鲜活的文化剧场。我们的转型，不是要把它变成景区，而是强化它作为生活场景的公共属性，让本地人和游客都能在这里，找到自己想要的“云南生活”。
01
保留市井烟火气
以前，篆新就是个普通菜场，脏乱差。2018年我们收回经营权后做的第一件事，不是大拆大建，而是思考如何保留它的魂——那种热气腾腾的市井气，同时让它变得更可亲、可逛、可体验。
02
焕新空间
我们做的是分层的空间焕新。在一号大棚，我们强化“民生区”，但加入了云南扎染天幕、民族布艺装饰。你抬头是非遗的蓝，低头是生鲜的绿，视觉冲击很强，环境好了，叔叔阿姨买菜的时候心情也就好。在二号大棚，我们打造了“沉浸式云品生活体验区”，有云品展示、多肉走廊、轻食花艺区。年轻人来这里拍照打卡，家庭来这休闲购物，而本地阿姨照样能买到她认准的那家土鸡。
03
没有隔阂
这里没有“游客专区”和“本地人专区”的隔阂。游客挤在摊前学挑菌子，本地人在旁边热心指导；游客排队买“网红”奶白酒，本地人在称斤割肉。这种自然而然的交融，就是戴院长所说的“主客共享”最生动的体现。菜市场，成了连接人与人、本地与远方的温暖空间。
Part 2
美食是媒介 生活是内容 构建可体验的价值链
美食，肯定是篆新最硬的流量密码。但我们不满足于只做“小吃街”。我们围绕“吃”，构建了一个从农产品到美食、再到健康生活方式的体验链条。
01
引爆流量“单品IP”
傣味烧茄子、豆花米线、菜市咖啡……这些产品有一个共同点：制作过程可视化，味道有记忆点，天生适合传播。年轻人举着手机边拍边买，分享到社交平台，免费帮市场打广告。
02
挖掘云南“康养IP”
文山三七、昭通天麻、食用鲜花……这些不只是特产，更是云南人健康饮食的智慧。我们通过陈列、讲解和体验，让游客明白：云南美食的魅力，不仅在味蕾，更在它背后的自然馈赠和生活方式。
03
积极主动“走出去”
在南博会上，我们以“春食花、夏食菌、秋食果、冬食根”为主题，把整个篆新的场景和气味搬进展馆。在德钦弦子艺术文化节，我们把高原农产品和民族文化一起展示。这种“高端局”和“市井气”的碰撞，让篆新的品牌内涵更丰富，也把线上线下的流量真正盘活了。
Part 3
从交易场到生活场 文旅融合带来多维改变
经过这几年的转型，给我们带来最直观的变化是人流和口碑。今年国庆，篆新接待游客超过52万人次，很多游客把篆新列为“昆明必打卡”。央视《焦点访谈》、新华网等多家媒体都报道过我们。篆新，从一个本地市场，变成了一个有全国知名度的城市文旅名片。
01
对市场进行升级
现在你来篆新，可以买菜、喝咖啡、品小吃、听一段滇剧、参加一场研学。它从一个功能单一的菜市场，变成了一个融合购物、休闲、文化体验的复合空间。商户的收入模式也从“一锤子买卖”，转向了“体验带销售、线上加线下”的多元模式。成为很多年轻人返乡创业的目的地。
02
上演云南生活剧
篆新的探索，核心就一句话：守护好一片烟火气，打开一扇看云南的窗。我们没有刻意打造景区，只是把云南人最日常、最真实的生活场景，真诚地打开、共享给大家。在这里，美食是线索，菜市场是舞台，上演的是鲜活生动的云南生活剧。
03
结尾
我们相信，真正的美食旅游，终点不是餐桌，而是生活。真正的美好生活，不在别处，就在这热气腾腾的市井日常里。
让游客和居民一起，“抬头见彩云，低头烟火气”，体验“有一种叫云南的生活”，这就是篆新正在努力讲述的故事。
我的分享到此结束，谢谢大家！
编辑：邵珊 吴龙
审核：刘烨
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