近期
云南文山广南县的2000多亩豌豆尖
迎来采摘季
新采摘的豌豆尖经冷藏包装后
销往韩国、中国澳门等地
最高售价可达120元/公斤
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云南借助“天然温室”和“天然凉棚”并存的气候优势实现蔬菜周年生产，优质的生态环境结合“绿色”耕作方式，生产出例行监测合格率均在98%以上的蔬菜产品。经过多年发展，云南成为全国重要的绿色“菜篮子”供应基地之一，“云菜”作为云南优势特色出口农产品，出口金额和出口量居西南各省（区、市）第一，出口量占全国蔬菜总出口量的10%以上。“云菜”成为“健康、绿色、生态”的代名词，不断为世界餐桌增添生活好滋味。
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云南市场上的各种蔬菜 图源：“闲人知游岛”微信公众号
“云菜”
种植面积稳定
产量大、品种多
云南蔬菜种植重点区域
主要集中在昆明、曲靖、文山、红河
楚雄、昭通、玉溪、大理等8个州（市）
曲靖蔬菜种植基地 图源：曲靖发布
“云菜”
据国家统计局数据，2023年，全国蔬菜种植面积为34310.19万亩、产量为82868.11万吨，云南省以2008.57万亩的种植面积、2960.83万吨的产量分别位列全国第10位和第11位。
菜农展示丰收的蔬菜 文山州委宣传部 供图
据云南省农业农村厅的相关负责人介绍，2024年，云南省蔬菜种植面积将稳定在1900万亩左右，产量、全产业链产值发展至3350万吨、2280亿元。值得一提的是，今年前三季度，云南省蔬菜产量达2240.41万吨，同比增长4.6%。
云南蔬菜种植基地 图源：“云南省人民政府”微信公众号
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云南得天独厚的立体气候和光热资源，为不同品种的蔬菜提供了良好的生长环境。据统计，云南全省蔬菜品类涉及16个科45类，是全国蔬菜品类最丰富的地区之一；蔬菜播种面积逾20万亩的品类有19个，辣椒、大白菜、萝卜等10个品类播种面积占全省蔬菜面积的56.7%。
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云南蔬菜 图源：新华网、“今日临沧”微信公众号、“古城建水”微信公众号
速度
借助快车道、多渠道
“云菜”抢鲜出滇
今年8月，400多吨白菜、辣椒、青花等新鲜蔬菜在玉溪研和站“坐上”中老铁路国际货物列车，花费仅3天左右的时间便到达泰国曼谷，为当地消费者送去新鲜的彩云之南味蕾盛宴。
2024年8月23日，中老铁路国际货物列车开行 史桦 摄
9月24日，“澜湄·云南号”国际货运列车从昆明腾俊国际陆港首发，运行届满一个月时，已累计运输63柜126个标准箱果蔬，运送的果蔬品种由首发时的8种扩展至17种，总运输量突破1200吨。“澜湄线”国际货运品牌持续“上新”，为“云菜”出口提供了一条国际“快车道”。
“云南·澜湄号”首发现场 图源：“云南交通”微信公众号
蔬菜注重时鲜性，为了让蔬菜符合出口新鲜度，减少损耗，提高出口效益，云南省出台农产品产地仓储保鲜冷链物流建设三年行动方案。截至目前，云南已建成冷库6700余座，库容近700万立方米，让蔬菜、水果、鲜切花等农产品经分选、清洗、加工、包装、冷藏处理后进入市场的比例提高了6个百分点。
对采摘后的蔬菜进行冷鲜储存 图源：文山发布
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作为全国蔬菜主产区之一，云南已构建起以昆明、通海为主的面向南亚东南亚出口蔬菜交易集散中心，以陆良、砚山为主的面向大湾区、长三角地区的蔬菜集散交易中心。
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通海县蔬菜产业基地 卢贵谦 摄
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通过“云菜进京”“云菜入沪”“云菜入粤”“云菜入疆”“云菜供港”“云菜出海”等销售渠道，全省70%的蔬菜产品得以销往全国150多个大中城市及全球40多个国家和地区。据昆明海关公布数据显示，2023年，云南蔬菜及其制品出口量达104万吨、同比增长10.6%。今年前三季度，云南蔬菜出口额提升至全国第三。
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“沪滇·澜湄线”国际货运班列从昆明王家营西集装箱中心站驶出 杨紫轩 摄（中经视觉）
外销
“云菜”出滇道路
更加便利通畅
今年1—10月，玉溪市农产品出口额达10.92亿元，覆盖文莱等30余个国家和地区。这份成绩离不开玉溪海关设立出口鲜活农产品“绿色通道”，实施优先查检、预约查检等便利措施。
玉溪海关关员在元江工作站开展查验工作 图源：玉溪发布
昆明海关助力出口企业从源头把好质量关，指导种植基地针对农残、重金属等差异化要求进行施肥、施药；成立云南高原特色农食产品技术性贸易措施研究评议基地，帮助企业有效应对国外相应规定；对出口蔬菜企业情况进行摸底，有针对性开展政策宣讲，帮助出口蔬菜企业充分享受RCEP等自贸协定原产地优惠政策……通过一系列通关便利化政策“组合拳”，“云菜”出口“量质齐升”，“云菜”出口路更加平坦通畅。
海关关员到出口蔬菜种植基地开展日常监督管理工作 图源：昆明海关发布
海关关员至山葵种植基地开展日常核查 图源：昆明海关发布
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云南将始终牢记习近平总书记考察云南时提出的“打好高原特色农业这张牌”的嘱托，因地制宜、多措并举，推进云南高原特色农业高质量发展。围绕蔬菜产业，加快推进蔬菜种植基地的设施建设，着力提高菜农的种植技术和管理水平，大力推进绿色化、有机化生产，持续完善冷链物流体系，进一步提升“南菜北运”和“云菜入湾”保供能力和水平，为世界餐桌持续“添彩”，让“云菜”品牌深入人心！
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综合整理自云南统计局、人民网-云南频道、“云南省商务厅”微信公众号、玉溪发布、云南日报、新华社、《农小蜂：2024年云南省蔬菜产业数据分析简报》、云南网、人民日报、海关总署网站、视听文山等
